17 квітня педагогічні працівники – члени методичної комісії сфери громадського харчування та ресторанного сервісу Центру, на засіданні обласної секції у форматі Хаукастів «Технологія приготування страв здорового харчування» демонстрували технологічний процес готування «Рису з овочами і скрамблом» (майстер в/н Глячишин О.О.).

Викладач професійно – теоретичної підготовки Бондарук О.А. закцентувала увагу на тому, що у світі здорового харчування надзвичайно важливо навчитися поєднувати прості продукти в смачні та збалансовані страви. У ході хаукасту продемонстровано, що з доступних та відносно недорогих продуктів можна створити поживну й корисну страву всього за 30 хвилин. Кулінарно - технологічний процес приготування страв здорового харчування навчає раціонально поєднувати продукти, багаті на вітаміни, мінерали, клітковину та корисні жири, для отримання смачної, корисної і візуально привабливої страви.

Хаукасти від фахівців громадського харчування сприяють популяризації культури здорового харчування, служать для відпрацювання навичок раціонального підбору інгредієнтів для приготування корисної страви, формують естетичний підхід з фуд-дизайну та фудстайлінгу страви.